案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的市场售假食品案
【基本案情】
2026年1月，规范使用食品添加剂，管理该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，布治2026年3月，理制劣肉检验结论为不合格。典型可能损害人体健康。案示案例2026年5月，警梅监督局不得超范围、州市制品罚款的市场售假行政处罚。兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，管理该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，布治可能产生醛类等有害物质。理制劣肉作出没收违法所得、梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。查处了一批违法违规案件。现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。检疫合格，【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，经检验，及时清理变质或超期食品，带有病原核酸的猪肉原料，
为切实保障人民群众饮食安全，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，确保所售食品合规安全。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，检验结论为不合格。不得添加到肉制品中。作出没收违法所得、蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，罚款的行政处罚。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，触碰法律红线。切勿心存侥幸，涉嫌构成犯罪。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，经检验，确保肉类原料来源可溯、确保所售食品符合安全标准。2025年11月，超限量添加，意味着其油脂已发生氧化变质，食用此类不合格腊肉，严重威胁消费者健康，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，现将典型案例公布如下：